Uudenlainen munakasohje

Meille tuli viime vuonna mehupuristin ja aloin tekemään urakalla tuoremehua omiin tarpeisiin. Tästä pääset katsomaan ajatuksiani mehustamisesta sekä mehuohjeita. Olen myös kierrätyshenkinen, joten kun mehustamisjätettä syntyi niin aloin miettiä voisiko sitä käyttää uudestaan.

Porkkanaakin mehustaessa syntyy paljon mehustamisen jäännösmassaa eli "pulppia", joten olen lisännyt sitä sämpylöihin ja niin niistä tuli porkkanasämpylöitä.

Nyt olen puristellut mehua porkkanasta ja selleristä. Pohdin jälleen, että mihin tätä pulppia voisin hyödyntää. Mieleeni tuli sitten kokeilla tehdä munakasta. Puristin mehuksi ensin pari porkkanaa ja pari vartta selleriaä. Jäännösmassa laitoin öljytylle pannulle ja lisäsin vielä kaksi valkosipulin kynttä. Hetken aikaa niitä paistelin siinä, jonka jälkeen lisäsin sekaan munamaidon sekä mausteet. Kyllä tuli hyvää, voin suositella. Seuraavaksi kerraksi varaan kaappiin raejuustoa ja ehkä pilkon vielä pannulle mukaan sieniä 😘

Ohje:

- porkkana - selleri pulppia

- 2 kananmunaa

- n. 1/2 dl maitoa

- n. 1 tl kurkumaa

Ihana löytää uusia keinoja hyödyntää tällaista jäännösmassaa. Onko sinulla vinkkejä jäännösmassan uudelleenkäyttöön?

Terveisin Marjut